先日、出張で行ってきたコペンハーゲンでは、フードカルチャーやクリスチャニアをメインに取材してきたのですが、もうひとつサスティナブルというかリサイクル的な側面をも見聞きしてきました。 案内人はこの方。 haluta代表の徳武睦裕さんです。 www.haluta…